小尾寒羊是我国地方优良品种，以多胎高产、耐粗饲、适应性强、肉质地优良而闻名海内外，享有“中华国宝”之美誉。
小尾寒羊的特征：一是产肉性能好，个体大，产肉多。公羊体高平均为99.83厘米，体重135.33公斤，屠率为56.26%，肉质鲜嫩，营养丰富；母羊体高82.43厘米，体重85公斤。二是生长发育快，早熟性能好。5、6月龄可达到性成熟，7、8月龄即可配种，当年能繁殖后代。三是繁殖率高。此羊常年发情、配种一年两胎或两年三胎，每胎产2——5羔，胎平均繁殖率为281.25%，可进行工厂生产。四是适应性强，该羊对我国绝大部分地区的气候都能适应，性情温顺，好管理，耐粗饲，能充分利用各种农作物秸杆和野草，既可放牧，又可舍饲。五是裘用性能好。小尾寒羊皮质密、坚韧、柔软、毛股清晰、花穗美观，是制裘的上等原料。
嘉祥县是国家农业部指定的全国唯一的小尾寒羊保护基地县。山东省嘉祥县种羊场和山东省小尾寒间科研所、实验场都设在梁宝寺镇。中国农科院、山东畜牧局、山东农业大学、北京农业大学等多家科研所的知名科学家都在梁宝寺镇主持科研攻关项目。

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